البثيث
إماراتي25 دقيقةتكفي 4
هذا الطبق من وصفات المطبخ الإماراتي، وتتنوع طرق تحضيره وتقديمه بحسب البلد والأسرة. لا تتوفر حالياً لدينا رواية تاريخية موثقة تخص هذا الطبق؛ يمكنك سؤال الشيف ميراث عن خلفيته ومكوناته.
مقادير البثيث
- تمر منزوع النوى 2 كوب
- دقيق قمح كوب
- سمن 3 ملاعق كبيرة
- هيل نصف ملعقة صغيرة
- سمسم محمص ملعقتان كبيرتان اختياري
طريقة التحضير
- حمّص الدقيق على نار هادئة مع التقليب 8 دقائق حتى يصير ذهبياً فاتحاً.
- أضف السمن والتمر المهروس وقلّب حتى يلين التمر ويتوزع.
- أضف الهيل واستمر في العجن بملعقة قوية 5 دقائق.
- شكّل الخليط كرات صغيرة أو افرده في طبق وزيّنه بالسمسم.