خبز الجباب
إماراتي60 دقيقةتكفي 4
الجباب خبز إماراتي تقليدي يشبه الفطائر الخفيفة، وتختلف وصفاته بين البيوت. يقدم غالباً مع الدبس أو العسل أو الجبن، ويُعد جزءاً من ذاكرة الإفطار الشعبي.
مقادير خبز الجباب
- دقيق أبيض 2 كوب
- ماء دافئ كوبان تقريباً
- خميرة فورية ملعقة صغيرة
- سكر ملعقتان كبيرتان
- هيل نصف ملعقة صغيرة
- زعفران رشة
- ملح رشة
- سمن للتقديم
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والخميرة والسكر والهيل والملح والزعفران.
- أضف الماء تدريجياً حتى يصبح الخليط سائلاً مثل خليط البان كيك.
- اتركه يرتاح ويتخمر 30 دقيقة.
- اسكب مغرفة على صاج متوسط الحرارة دون فردها كثيراً.
- عندما تظهر فقاعات ويجف الوجه، اقلبها دقيقة تقريباً حتى تنضج.
- قدّم الجباب مع السمن أو دبس التمر.