صالونة السمك
إماراتي40 دقيقةتكفي 4
هذا الطبق من وصفات المطبخ الإماراتي، وتتنوع طرق تحضيره وتقديمه بحسب البلد والأسرة. لا تتوفر حالياً لدينا رواية تاريخية موثقة تخص هذا الطبق؛ يمكنك سؤال الشيف ميراث عن خلفيته ومكوناته.
مقادير صالونة السمك
- سمك أبيض 700 غ
- بصلة
- طماطم 3
- ثوم 3 فصوص
- معجون طماطم ملعقة كبيرة
- كركم نصف ملعقة صغيرة
- بهارات سمك ملعقة صغيرة
- ماء كوبان
- زيت ملعقتان كبيرتان
- ملح
طريقة التحضير
- شوّح البصل والثوم ثم أضف الطماطم والمعجون والبهارات.
- أضف الماء واترك الصلصة تغلي 10 دقائق.
- ضع قطع السمك برفق داخل الصلصة.
- غطِّ القدر واتركه 12–15 دقيقة حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة بالشوكة.
- قدّم مع الأرز الأبيض.